【献立】
　ごはん、キムタクご飯の具、牛乳、海老芋のそぼろ煮、生揚げのみそ汁

　磐田市 は、日本一 のえび芋 の産地 です。高級食材 として関東 や関西 に出荷 されます。栽培 のときに、芋 の茎 と茎 の間 に土 をたくさん入 れるので、その重 さで曲 がった形 になります。その形 や模様 がえびに似 ていることから「えび芋 」と呼 ばれています。長 く煮 ても煮崩 れしにくいので、おでんや煮物 に適 しています。今日 は、えび芋 のそぼろ煮 にしました。えび芋独特 のきめ細 かく、上品 な食感 を味 わって食 べてください。